Espresso Espirito Santo

Espresso Espirito Santo (100 % Robusta!)

Üblicherweise wird die Robusta-Bohne entweder  von der Kaffeeindustrie verwendet und zwar in minderer Qualität zum „Aufpeppen“ ebenso minderwertiger Arabica-Bohnen oder aber bessere Sorten sind ein wichtiger Bestandteil klassischer (und ursprünglich italienischer) Espressomischungen. Höchst selten aber wird sie reinsortig verarbeitet, weil das typisch holzige Robusta-Aroma auch guter Qualitäten einfach zu dominant wäre. 

Eine der seltenen Ausnahmen ist diese Spitzenqualität aus den brasilianischen Bergen des Espirito Santo, die die dortigen Kleinbauern anbauen unter Anleitung der renommierten Fazenda von Ismael Andrade und in Zusammenarbeit mit Professor L.L. Pereira von der Kaffee-Universität in Vitória/Brasilien: Anklänge von tropischen Früchten, Schokolade und Walnuss verbinden sich mit einer fast schon ätherischen Spur von frischem Holz zu einem kräftigen und koffeinstarken Espresso der Sonderklasse! Er will besonders fein gemahlen werden und dankt es Ihnen im Siebträger oder im Vollautomaten mit einer Crema, die so ziemlich alles in den Schatten stellt…